I år har jag gjort två olika varianter av flädersaft som jag blev inspirerad av här!
Den ena har jordgubbar i sig och den andra lime och mynta.
Flädersaft är en av mina favoriter, väldigt gott och läskande.
Flädersaft med jordgubbar
50 st fläderblommor
2 liter jordgubbar
4 stora citroner
4 kg socker
3 liter vatten
90 gram citron- el vinsyra
Skär citronerna i tunna skivor eller bitar
Skär jordgubbarna i tunna skivor
Lägg blommor, jordgubbar, citroner och syra i en hink
Koka upp sockerlagen
Häll det heta vattnet över blommorna
Låt stå och dra i 5 dagar
Tappa upp saften på rengjorda flaskor
Flädersaft med lime och mynta
30 klasar fläderblommor2-3 kvistar mynta2 lime0,5 citron2 liter vatten2 kg. socker 30 g. citronsyra
Gör likadant som ovan!
Jag brukar tappa upp saften på ”fulflaskor” som jag sedan lägger i frysen
sedan tappar jag upp saften på en lite snyggare flaska som står i kylen.
storiesbyanna.se 