Mjuk pepparkaka med lingon

Hur gott är det inte med en mjuk pepparkaka,jag tycker att det är jättegott.
Den här är med lingon i och den är pyntad med frosting och granatäpplen.
Mjuk pepparkaka med lingon
100 gram smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 tsk mald ingefära
1 1/2 tsk malda nejlikor
1 1/2 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1 dl rårörda lingon
1 tsk bikarbonat
3 1/2 dl vetemjöl
Gör så här: 
Smält smöret och låt det svalna.
 Rör socker vitt och pösigt.
Tillsätt smör, creme fraiche, lingon och kryddor.
Blanda mjöl och bikarbonat och tillsätt det.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda kakan i 200 grader ca 45 min. 
Frosting:
60 gram mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 gram philadelphiaost
1 tsk kanel 
Vispa alla ingredienserna krämigt.  
Bred frostingen lite slarvigt över kakan 
Dekorera med granatäpplekärnor, jag använde frusna.
NJUT AV JULEN! 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: